아몬드브리즈를 이용한 요즘 핫한 레시피

호불호가 강한 아몬드브리즈.

참 건강한 식품이라 몸에 좋은데, 몸에 좋은건 꼭 맛이 없다라는 진리아닌 진리. 

그래서 이 아몬드 브리즈를 이용해서 요즘 간편하고 쉽게 할수 있는 핫한 레시피 4가지만 오픈합니다.

 

 

목차

1. 아몬드브리즈

2. 요즘 핫한 오트밀죽

3. 콩국수

4. 크림리소토

5. 오븐스크램블 에그

6. 총평

 

아몬드브리즈

집에서도 얼마든지 식물성 음료인 이 아몬드브리즈를 써서 건강한 음식을 만들 수 있습니다. 육수를 대신해 사용하면 육수를 내야 할 비용과 시간이 절약됩니다.

밀가루 반죽할 때도 첨가하면 감칠맛 나는 반죽을 치댈 수 있습니다.

아몬드브리즈를 요리에 사용할 때는 당분이 있는 것보다 가급적 '무당' 혹은 '무첨가'를 이용하는 것이 건강에 더 좋습니다.

아몬드브리즈는 피부나 헤어 미용에 좋은 비타민E가 풍부합니다.

 

 

요즘 핫한 오트밀죽

요즘 MZ세대에서 핫한 오트밀죽이 있습니다. 

조리법은 너무 간단합니다.

1. 적당한 그릇에 오트밀과 아몬드브리즈를 넣고 전자레인지(700W)에 2~3분 돌립니다.
2. 토핑으로 바나나, 딸기, 블루베리에 메이플시럽을 올립니다. 

오트밀죽

 

 

콩국수

필자가 사랑하는 음식 콩국수도 아몬드브리즈로 간단하게 만들 수 있습니다.

재료 : 아몬드브리즈, 두부반모, 소금 반스푼, 땅콩버터 반스푼, 소면, 오이, 토마토, 얼음

1. 끓는 물에 소금을 뿌리고 소면을 먹을 만큼 삶습니다.
2. 아몬드브리즈, 두부반모, 소금(밥숟가락으로) 반스푼과 얼음 넣고 믹서에 갑니다.
   ※감칠맛을 원하시면 땅콩버터 반스푼 넣으면 됩니다.
3. 소면을 찬물에 헹구어 그릇에 담고 2번을 부어줍니다.
4. 고명으로 오이채로 마무리하면 됩니다.

 

 

크림리소토

이가 없어도 넘길 수 있을 만큼 부드러운 크림리소토입니다. 

재료 : 아몬드브리즈, 찬밥 1 공기, 양파 1/4개, 애호박, 버섯, 당근, 다진 마늘 1스푼, 후추, 슬라이스치즈 1장, 소금 반스푼
           올리브유 4스푼

1. 프라이팬에 올리브유를 두른 뒤 다진 마늘 1스푼을 넣고 볶다가 잘게 썬 양파와 애호박, 버섯, 당근을 넣고 후추를 뿌린 다음 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.
2. 그리고 아몬드브리즈와 찬밥 1 공기, 소금반스푼도 넣어줍니다.
3. 국물이 살짝 졸여지면 슬라이스치즈 1장을 넣고 농도를 조절합니다. 
4. 적당한 농도가 나오면 끝입니다. 

 

 

오븐 스크램블 에그

스크램블을 보통 프라이팬에서 하지만 오븐이나 에어프라이어로 구우면 폭신하고 크림 같은 텍스쳐가 나옵니다.

만들기도 간단해서 금방입니다. (저는 에어프라이어로 했습니다.)

재료 : 버터 150g, 달걀 8개, 아몬드브리즈 반팩, 소금 쪼금, 후추

1. 버터를 전자레인지에 1분 돌려 녹입니다. 
2. 계란, 아몬드브리즈, 소금, 후추를 넣고 충분히 풀어주고 녹은 버터를 붓습니다.
3. 180도에서 10분 정도 에어프라이어에서 구워주세요. 
4. 뺀 다음 휘저어주고 다시 10분 더 구워줍니다. 그리고 빼서 휘저어주면 완성입니다.

 

 

 

총평

아몬드브리즈우유 호불호가 강한 식품입니다. 

콩으로 만든 음식에 아몬드브리즈를 첨가하면 맛이 더 깊어질 것 같아서 앞으로 종종 쓸 것 같습니다. 

직접 만든 요리들 맛순위를 필자의 입맛으로 매기자면

콩국수 - 크림리소토 - 계란 스크램블 에그 - 오트밀죽 순입니다.