삼시기가 강추하는 여름 냉면 찐 맛집

여름. 

몹시도 덥고 습하며 조금만 움직여도 짜증 나고 열받게 하는 우리나라 날씨입니다.

하지만 이여름에서 구원해 줄 구원자가 있으니 바로 여름별미 냉면입니다.

존박이 냉면을 좋아한다지만 그에 못지않게 필자도 냉면을 사랑합니다. 

그래서 직접 유명한 냉면가게를 다 돌아보고 아무한테나 추천해도 실패 없는 냉면 찐 맛집 4군데를 소개합니다.

 

 

목차

1. 평양냉면과 함흥냉면 구분

2. 우래옥

3. 을밀대

4. 진미평양냉면

5. 우정집

 

 

평양냉면과 함흥냉면 구분

평양냉면과 함흥냉면의 차이점을 모르는 사람들이 은근히 많습니다.

 

 

간단하게 정리하면 평양냉면은 물냉면이고,

함흥냉면은 비빔냉면이라고 생각하면 됩니다. 

함흥냉면에는 숙성된 가오리회무침에 위에 올라가는데 이맛이 함흥냉면의 핵심 중에 핵심입니다. 

 

우래옥

우래옥 하면 냉면마니아들에겐 하나의 기준점이고 전설입니다.

 

 

 

여기선 호불호 따위를 논하면 안 되는 곳입니다.

슴슴한 육수와 담백한 메밀면으로 평양냉면을 처음 맛본다면 여기가 입문자 코스라고 불리는 맛집입니다.

처음 먹어보는 사람은 슴슴한 육수가 맛이 없다고 느낄지 모르나 2번 3번 이상 가면 뭔가 부족한 듯하지만 슴슴하고 깊은 육수맛이 자꾸만 생각나게 만드는 냉면집입니다.

또 우래옥에서 먹는 불맛이 일품인 불고기도 꼭 맛보길 권합니다.

슴슴한 평양냉면과 불고기의 조합은 글을 쓰는 지금 또 먹고 싶은 충동을 일으키게끔 기가 막힌 조합입니다.

가격이 비싸다고 생각되겠지만, 식당을 방문해서 음식 나오는 퀄리티를 보면 충분히 값어치를 한다고 느낄 수 있을 겁니다.

 

• 평양냉면 - 16,000원
• 비빔냉면 - 16,000원
• 김치말이냉면 - 16,000원
• 불고기 - 37,000원

우래옥 본점 ☎02-2265-0151

 

 

을밀대

우래옥과 함께 평양냉면 하면 생각나는 냉면맛집입니다.

 

 

 

40년 전통의 을밀대는 메밀과 전분을 섞어 굵게 뽑은 면발이 특징입니다.

이 면발 때문에 사리를 더 추가해서 먹게 만들 정도입니다.

그리고 잊지 말아야 할 녹두전. 냉면 한 젓가락과 녹두전 한 조각은 말이 필요 없으니 꼭 맛보길 권합니다.

비빔냉면도 자극적이지 않고 새콤달콤해서 아이들도 충분히 먹을 정도로 괜찮습니다.

• 물냉면 - 15,000원
• 사리 - 8,000원
• 녹두전 - 12,000원

을밀대 본점 ☎02-717-1922

 

 

 

진미평양냉면

강북에 우래옥과 을밀대가 있다면 강남에는 진미평양냉면이 있습니다.

 

 

 

묵직한 육수의 진한맛과 얇은 면발이 어우러져 평범한 듯 보이나 또 생각나게 하는 물냉면이 일품입니다.

비빔냉면은 양념장을 따로 받아서 맵기 조절을 해서 먹을 수 있습니다. 

굉장히 대중적인 물냉면과 비빔냉면을 맛볼 수 있으나 결코 가볍지 않은 맛에 다시 방문하고 싶은 냉면집에 틀림없습니다.

• 물냉면 - 14,000원
• 비빔냉면 - 14,000원
• 편육 - 32,000원
• 접시만두 - 14,000원

진미평양냉면 ☎02-515-3469

 

 

우정집

안성에 사는 지인에게 추천받아서 방문한 냉면집인데 기억에 남는 맛이라 종종 먹으러 가는 곳입니다.

 

 

 

약간 밀면 같은 느낌의 평양냉면입니다. 

간장을 약간 섞어놓은 듯한 육수를 마시다 보면 진짜 밀면 같은 느낌을 받아서 독특한 이 집만의 냉면의 맛을 볼 수 있습니다.

살얼음 동동 띄워져 있는 시원한 육수와 면이 조화로워서 사리면을 추가하게끔 만듭니다.

다른 메뉴 없이 물냉면 비빔냉면 단 2가지. 안성을 간다면 꼭 방문해야 하는 곳임에 틀림없습니다.

우래옥 다음으로 생각나는 곳이 바로 여깁니다. 

• 물냉면 - 9,000원
• 비빔냉면 - 9,000원

안성 우정집 ☎031-675-4029

 

 

 

개인적으로 순위를 매겨보자면

우래옥=우정집 > 을밀대 > 진미평양냉면 순입니다. 

우래옥은 위에서 언급했다시피 2~3번은 더 가봐야 깊은 냉면육수맛을 알 수 있습니다. 

그리고 우정집은 글을 쓰는 지금도 갑자기 생각나는데, 내일 먹으러 가볼까요?!

 

 

 

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